Čekati godinu dana na Štrudlafest, uistinu je izazov. Ta tri najslađa dana u godini napokon su pred nama pa stoga prvi vikend u rujnu rezervirajte za odlazak u Jaškovo – selo štrudle koje ove godine nudi toliko zabave da ćete poželjeti ostati sva tri dana. Štrudlafest 2023 počinje u petak, 1. rujna, uz premijeru “Štrudla pub kviza” pod palicom Krešimira Sučevića Međerala. U ovom kvizu zasigurno će slatke delicije biti motivirajuće za kvizaše. No, tko zna – možda im bude i izazov za koncentraciju. Kako god da bilo, navečer vas čeka rasplesani Luka Nižetić koji obećava sjajnu zabavu na otvorenju najslađeg festivala.
Subota, 2. rujna, rezervirana je za nešto što smo dugo čekali! Na Štrudlafest se vraćaju natjecatelji koji su godinama brusili svoje valjke i trenirali što tanje tijesto. Naime, ove, 2023. godine, vas čeka izbor za najbolju štrudlu Hrvatske, a sve pod palicom stručnog žirija u kojem će natjecatelje dočekati i simpatični Domagoj Jakopović Ribafish. Uz slatke zalogaje, u subotu, 2. rujna, brojni će mališani zasigurno uživati i na uzbudljivom ZIP lineu s pogledom na Jaškovo. Tu je dakako i HGSS – Hrvatska gorska služba spašavanja – koji pazi na njihovu sigurnost.
- PROČITAJTE VIŠE: Baš Naš Tasty Affair 2023 | Na Bundeku se povezuju ukusna hrana i odlični koncerti od 31. kolovoza do 17. rujna!
Nedjelja, 3. rujna, nudi cijelu paletu gastro radionica i aktivnosti. A festival Štrudlafest 2023 u Jaškovu će zatvoriti jedan od najperspektivnijih domaćih glazbenika – Filip Rudan. Naravno tu su i aktivnosti koje vas čekaju svaki dan Štrudlafesta. Svakako se opustite uz Štrudla by kajak, Štrudla by horse ili pak u vođenoj šetnji Štrudla step by step koja će vas upoznati s ovim pitoresknim krajem gdje ćete obići izvor pitke vode ali i saznati što vam sve treba za dobru štrudlu. Dakako, tu je i oslikavanje tanjurića za štrudlu koji svake godine okupi veliki broj znatiželjnika.
Štrudlafest vas i ove, 2023. godine, poziva da okusite više od stotinu okusa štrudli
Tako ćete u Jaškovu od 1. do 3. rujna 2023. godine, moći probati od klasičnih voćnih i slanih štrudli, onih sa čvarcima, konopljom i janjetinom, ali i one s vrganjima i pivom. Jedan od najvećih hitova ovogodišnjeg festivala je Teslina štrudla koja vas možda inspirira za, tko zna, kakve inovacije. Koja je zapravo veza Nikole Tesle i štrudle, saznat ćete u Teslinom kutku by Nikola Tesla experince centar. Ako vam ni to nije dovoljno, svakako se uputite na Žitnu lađu koja i ove godine vozi sve Štrudloljupce.
Štrudle pripremljene na gastro radionicama tradicionalno se mogu kupiti na štandu udruge Jak kao Jakov pa tako ovaj događaj ima i humanitarnu notu. Uvertira u događanja u Jaškovu je Tjedan štrudle koji traje čak dva tjedna. Tako će od ponedjeljka, 28. kolovoza pa sve do nedjelje, 10. rujna 2023. godine, u čak 42 ugostiteljska objekta, svi štrudloljupci imati puno razloga za istraživanje Karlovačke županije.
Dođite i u Dvorišće tete Marice koja će vam odati tajnu prave štrudle
I kada ste pomislili da ste obišli baš sve, tu je i ranč sa škotskim govedima, janjetina s ražnja corner, a poseban broj znatiželjnika očekuje se Na dvorišću tete Marice koja je zlatna amabasadorice štrudle iz Jaškova i koja će u svom dvorišću širokog osmijeha ugostiti svakog posjetitelja te mu pokazati tajne izrade domaće štrudle.
Za mališane i ove godine ima niz sadržaja i to ne samo u bogatom Dječjem trokutu, nego i Rally kids corneru. Tu je i jahanje, vlakić, Aquatikina žabaonica, stare seoske igre kamenčkanje i kozečkanje. A u labirintu u kukuruzu pravi put prema štrudlama tražit će i veliki i mali. No da sve ovo još malo zasladimo, niže vam nudimo recept za štrudlu koja je jedna od najtraženijih na ovom najslađem hrvatskom festivalu. Vidimo se na Štrudlafestu, a donosimo vam i recept za štrudlu kojeg možete naći na kraju ovog teksta. Sve dodatne informacije potražite na mrežnoj stranici na adresi strudlafest.com.
Recept: Štrudla jaškovskog baruna (cca 12 porcija)
Tijesto: 480 g brašna, 300 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vode
Nadjev: 1,4 kg jabuka, 200 g mljevenih oraha, 100 g grožđica, 240 g šećera, 120 g vanilin šećera, 10 g cimeta, 100 g krušnih mrvica
Umak: mlijeko, puding od vanilije, šećer
Dekoracija: mljeveni orasi, menta, rum po želji
Priprema: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. Razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo. Za to vrijeme pripremite nadjev: jabuke oguliti i naribati i u posudu dodati šećer, vanilin šećer, cimet, izmiješati sve sastojke. Zatim prstima razvucite tijesto. Na razvučeno tijesto – na polovicu stavite krušne mrvice. Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Jabuke prije stavljanja na krušne mrvice istisnuti da se ocijedi sok od jabuka. Nadjev se stavlja kao i mrvice – na polovicu razvučenog tijesta. Na jabuke posipati orahe i grožđice koje po želji prethodno možete natopiti u rumu.
Zarolajte štrudlu. Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta. Dok se štrudla peče, pripremite topli umak od vanilije. Štrudlu posipajte šećerom u prahu, prelijte umakom, ukrasite mljevenim orasima i mentom i poslužite dok je još topla. Dodajmo da je za izradu ovakve štrudle koja je ušla u Guinnessovu knjigu rekorda utrošeno preko 850 kilograma brašna, 10 kilograma cimeta… I imala je čak 1479,38 metara! Više recepata na ZGportalu možete pronaći ovdje.
