Koza (Capra hircus) jedna je od najstarijih domaćih životinja koju je čovjek pripitomio. Prvi zapisi o uzgoju koza potječu od prije oko 10.000 godina na području Bliskog istoka, gdje su služile kao izvor mlijeka, mesa, kože i dlake. Danas se koze uzgajaju širom svijeta, od planinskih područja do mediteranskih otoka, a njihova otpornost i prilagodljivost čine ih nezamjenjivima u stočarstvu.
Koze su biljojedi i prepoznatljive su po svojoj radoznalosti, pokretljivosti i društvenoj naravi. Hrane se travom, lišćem, korom drveća i grmljem, a poznate su po tome da jedu gotovo sve što pronađu. Iako to nije posve točno – jer koze ne jedu plastiku ili metal – one istražuju predmete zubima i zato često ostavljaju dojam da su “proždrljive”.
- PROČITAJTE VIŠE: Indiana Jones | Harrison Ford kao karizmatični arheolog i avanturist s bičem i fedora šeširom
Koze žive u krdima i razvijaju složenu društvenu hijerarhiju. U skupinama obično dominira starija koza ili jarac, dok mlađe životinje uče ponašanje kroz igru i interakciju. Dodajmo i da su ove životinje vrlo inteligentne. A neka istraživanja pokazala su da mogu prepoznati lica ljudi i drugih koza te zapamtiti različite zadatke i rješenja problema.
Koza se uzgaja zbog brojnih vrijednih proizvoda
Njihovo kozje mlijeko lako se probavlja, bogato je kalcijem i vitaminima te se koristi za proizvodnju poznatih sireva poput feta sira, chevre ili pecorina. Kozje meso konzumira se u mnogim kulturama, a poznato je po niskom udjelu masti i intenzivnom okusu. Osim mlijeka i mesa, koze daju i dlaku – angorske i kašmirske koze proizvode cijenjenu vunu koja se koristi u tekstilnoj industriji.
Dodajmo i da u mnogim dijelovima svijeta koze imaju i kulturno-religijsko značenje. U grčkoj mitologiji koza Amalthea dojila je Zeusa, a u kršćanskoj simbolici koza je često predstavljala grešne ili buntovne ljude. Danas, međutim, koze simboliziraju snalažljivost, otpornost i slobodan duh. A osim gospodarske i simboličke vrijednosti, koze imaju i važnu ekološku ulogu. Njihova ispaša pomaže u kontroli širenja korova i grmlja, smanjujući rizik od požara u mediteranskim krajevima.
A neka poljoprivredna gospodarstva koriste koze kao prirodne “kosilice” koje održavaju travnjake i vinograde. Ukratko, koze su svestrane, otporne i često vrlo simpatične životinje koje zauzimaju posebno mjesto u čovjekovoj povijesti. Njihova uloga u prehrani, gospodarstvu i kulturi potvrđuje zašto su i nakon tisućljeća pripitomljavanja i dalje među najvažnijim domaćim životinjama na svijetu.
10 zanimljivosti o kozama:
- Koze su jedne od prvih životinja koje je čovjek pripitomio – prije više od 10.000 godina.
- Imaju odličan vid i mogu vidjeti gotovo 320 stupnjeva oko sebe zahvaljujući vodoravnim zjenicama.
- Kozje mlijeko lakše se probavlja od kravljeg jer sadrži manje laktoze i sitnije masne globule.
- Koze mogu prepoznati lica i razlikovati izraze emocija kod ljudi i drugih koza.
- Poznate su po svojoj sposobnosti penjanja – neke pasmine mogu se popeti na drveće ili čak gotovo okomite stijene.
- Jarci imaju specifičan miris, posebno tijekom sezone parenja, kojim privlače ženke.
- Angorske koze proizvode moher, a kašmirske koze daju kašmir – dvije vrlo cijenjene vrste vune.
- Koze često koriste igru za učenje društvenih vještina, a mlade se koze zovu jarići.
- U Etiopiji postoji legenda da su koze otkrile kavu jedući bobice s grma kave i postale energičnije.
- Koze imaju prirodnu sposobnost razgraničavanja pa rijetko jedu otrovne biljke koje bi im mogle naškoditi.
