U posljednjih godinu, prema rezultatima Mastercardova istraživanja, Europljanima je kulinarstvo postalo vrlo zanimljivo. Postali su skloniji eksperimentiranju s pripremom hrane, a da je pandemija koronavirusa značajno utjecala na oživljavanje zaboravljenih vještina, potvrđuju i sljedeći podaci. Tako je čak 58 posto Europljana poboljšalo svoje kulinarske vještine.
Za čak dvije trećine ispitanika druženje s prijateljima i obitelji oko stola postalo je novi najomiljeniji način provođenja slobodnog vremena. Naime, kuhinja i priprema hrane su način na koji se osobe koje su prije živjele užurbanim tempom ponovno povezuju s ukućanima. I prosječna europska obitelj je provodila lani gotovo 20 sati tjedno u pripremi omiljenih jela. A što je rast od nevjerojatnih 38 posto u odnosu na prošlu, 2020. godinu.
Novo Mastercardovo istraživanje pokazuje da je pandemija koronavirusa ostavila značajan trag na kulinarske vještine Europljana. Sve više vremena stanovnici “Starog kontinenta” provode eksperimentirajući s receptima, a 65% ispitanika izjavljuju da se u kuhinji osjećaju samouvjereno. Pečenka, špageti carbonara i palačinke omiljena su jela koja ispitanicima i njihovim obiteljima pomažu da lakše prebrode teško životno razdoblje. Utjecaj društvenih medija, streaming kanala i kulinarskih emisija vidljiv je u brojci od 47% onih koji kažu da ih je takav sadržaj nadahnuo da svojim ukućanima pripreme upravo ta jela.
Kulinarstvo uz praktičnost i učenje novih vještina postaje najugodniji način provođenja slobodnog vremena
51 posto ispitanih navodi da su prošle godine, u svom domu, ugostili prijatelje, obitelj ili bližnje kada je to bilo sigurno. 22 posto odlučilo se za virtualno druženje za stolom, a 63 posto izjavljuje da će večere biti redoviti događaj u njihovim društvenim kalendarima jednom kada to bude dopušteno. A osim praktičnosti, priprema jela kod kuće potaknula je Europljane i na:
- vođenje zdravijeg načina života – 53 posto
- učenje novih vještina – 49 posto
- provođenje kvalitetnijeg vremena s voljenima – 55 posto ispitanih ističe da priprema i degustacija jela utječu na veću povezanost među članovima obitelji
- održavanje pozitivne navike okupljanja bližnjih oko stola i u budućnosti – 71 posto
Ograničenja tijekom pandemije koronavirusa utjecala su i na način kupnje namirnica. A svaki treći ispitani je tijekom 2020. godine po prvi puta namirnice kupio online. Njih 29 posto izjavilo je da su više potrošili na namirnice prilikom online kupnje zbog impulzivnosti, tj. ponude različite vrste hrane i sastojaka. Više od trećine (34%) navodi da će nastaviti kupovati namirnice putem interneta, čak i nakon ukidanja postojećih ograničenja. Više o istraživanju doznajte na Mastercardovim mrežnim stranicama na adresi mastercard.hr.
