Pokretanjem projekta “Open stage by METRO” tvrtka METRO Hrvatska je stvorila platformu za ugostitelje na kojoj mogu razmjenjivati svoja iskustva i promišljanja o budućem razvoju turizma. A tako mogu lakše odgovoriti na izazove s kojima se susreću u svakodnevnom poslovanju. Projekt “Open stage by METRO” sastoji se od niza razgovora. A u njima će se uz domaćina – predstavnika tvrtke METRO Hrvatska – sudjelovati poznati ugostitelji, chefovi, stručnjaci, influenceri i predstavnici državnih tijela i institucija zaduženih za razvoj turizma i ugostiteljstva. Dodajmo i da će svaki razgovor biti dostupan u obliku podcasta na Youtube kanalu METRO-a Hrvatska.
Prvi razgovor snimljen je sredinom srpnja 2023. godine u Splitu, a sudjelovali su Danijel Nikolla, vlasnik restorana Corto Maltese, Frane Delić, vlasnik restorana PiNKU fish & wine koji je ove, 2023. godine, dobio Michelin preporuku i Marin Radić, vlasnik restorana ARTiČOK. Domaćin i moderator razgovora bio je Igor Kotaran, direktor marketinga tvrtke METRO Hrvatska.
- PROČITAJTE VIŠE: Nuklearna energija | Jedna od najvažnijih tehnologija modernog doba koja pruža značajan doprinos globalnom energetskom sustavu
Teme prvog Open stage by METRO razgovora bila su iskustva renomiranih splitskih ugostitelja o razvoju gastro ponude odredišta kao što je Split. Doznali smo i kakva je konkurentnost hrvatske gastronomije u odnosu na inozemnu konkurenciju. Ali i koliko sezonalnost utječe na poslovni aspekt vođenja restorana… Cijeli razgovor možete pogledati na kraju ovog teksta.
Ove emisije će približiti zainteresirane za HoReCa sektor
“S projektom Open stage tvrtka METRO potvrđuje predanost da uslugama i proizvodima budemo podrška profesionalcima iz HoReCa sektora koju oni trebaju i zaslužuju. Ovim projektom želimo ljudima koji žive i rade HoReCa-u pružiti priliku da razmjenjuju iskustva. Ali i da tako dodatno doprinesu daljnjem podizanju razine hrvatske gastronomije“, rekao je Igor Kotaran, direktor marketinga tvrtke METRO Hrvatska.
Teme idućih Open stage razgovora obrađivat će teme poput digitalizacije poslovanja, aktualnih trendova u gastronomiji i kako se odražavaju na HoReCa sektor u Hrvatskoj. Također, doznat ćemo i što je to hrvatska gastronomija. A govorit će se i kako će se ista razvijati u nadolazećim godinama…
