Započele su prijave za sedmi ciklus akademije Raise the Bar! Ako imate barem jednu godinu radnog iskustva u ugostiteljstvu, besplatno usavršite stručna znanja i vještine za barmene, konobare i bariste. Program provodi Coca-Cola HBC Adria u suradnji s renomiranim hrvatskim stručnjacima za kavu, jaka alkoholna pića, pivo, vino, miksologiju, barski menadžment i ugostiteljstvo u cjelini. Svi zainteresirani mogu se prijaviti ispunjavanjem online obrasca i prilaganjem životopisa i to do petka, 27. siječnja 2023. godine.
Kandidati koji po slanju prijave uđu u uži izbor i pristupe razgovoru sa stručnim timom Coca-Cole HBC Adria te članovima tima Raise the Bar, tijekom 12 tjedana teorijske i praktične nastave, učit će od najboljih hrvatskih stručnjaka iz svijeta ugostiteljstva. A izdvojit ćemo višestrukog sommelierskog prvaka Hrvatske Ivana Juga te začetnika zanatske pivarske scene u Hrvatskoj Andreja Čapku. Također, kroz Akademiju će polaznike voditi stručnjaci i Coca-Cole HBC Adria, među kojima je i ekspert za kavu Tomislav Košutić.
Akademija Raise the Bar pokrenuta je kako bi podigla kvalitetu obrazovanja za ugostiteljska zanimanja u Hrvatskoj
“U tom cilju možemo uspjeti samo ako generacijama koje dolaze ponudimo sveobuhvatan program. I to onaj koji prati najnovije trendove i standarde barske industrije i ugostiteljstva općenito. Pet generacija polaznika koji su uspješno završili Akademiju danas rade u ponajboljim barovima i restoranima diljem Hrvatske, što potvrđuje predanost mladih ljudi da stalnim učenjem i profesionalnim razvojem doprinesu cijelom ugostiteljskom sektoru“, rekao je rekao je Filip Verbanac, direktor Odjela za kavu, jaka alkoholna pića i ugostiteljstvo Coca-Cole HBC Adria. A dodajmo da je Filip i idejni začetnik projekta Raise the Bar.
- PROČITAJTE VIŠE: Mislav Oršić, Dinamov krilni napadač, odlazi u Southampton
Kako bi dobili cjelovit pregled znanja i stekli vještine potrebne za podizanje svojih kompetencija na višu razinu, u sklopu Akademije polaznici će se susresti sa širokim spektrom tema. Npr., neke od njih odnose se na vođenje tima, pravila ponašanja i usluživanja gostiju. No, neke su orijentirane na izradu vlastitih sirupa i likera te pripremu više od 80 koktela. Uz teorijsku nastavu koja se odvija u Coca-Colinom obrazovnom centru u Zagrebu, Akademija obuhvaća i praktičnu nastavu u barovima i restoranima diljem Hrvatske.
Akademiju Raise the Bar je od 2019. godine uspješno je završilo 45 konobara, barmena i barista. A oni danas rade u restoranima i barovima poput Noela, Swanky Monkey Gardena, Olive Tree bara ili Kavane Kavkaz. Uz Akademiju, Raise the Bar program obuhvaća i Stipendije za kuhare i slastičare na renomiranim svjetskim učilištima. Također, tu je i program Raise the Bar Youth za učenike završnih razreda srednjih ugostiteljskih i turističkih škola u Hrvatskoj. Više informacija o ovom obrazovnom programu doznajte na mrežnim stranicama na adresi raisethebar.hr.
